Dia do Macarrão, 25 de
Outubro
Meu nome é Luciana do
Rocio Mallon, sou escritora e professora de Folclore.
Dias atrás recebi as
seguintes mensagens:
“- É verdade que 25 de
outubro é o Dia do Macarrão?”
“- Existem lendas sobre
o macarrão?”
As respostas estão
abaixo:
O Dia Internacional do
Macarrão surgiu em 1995 no Primeiro Congresso Mundial do Macarrão. No Brasil, o
Dia do Macarrão é comemorado dia 25 de outubro e foi instituído pela Lei nº 13.050/2014. Por coincidência, entre
2011 e 2014, algumas fábricas de macarrão notaram que sempre no mês de outubro
as vendas desse alimento geralmente baixavam sem explicação plausível. Assim
elas sugeriram aos políticos que criassem o Dia do Macarrão no mês de outubro
com o objetivo de incentivar o consumo desse alimento.
Historiadores
e arqueólogos encontraram provas de que o macarrão surgiu na China há 4000
anos, antes de Cristo, e existem até lendas mitológicas sobre esse fato.
Reza a lenda que uma
menina, que não gostava do nomadismo de sua família, se perdeu numa plantação
de trigo e começou a chorar. De repente, apareceu uma deusa que disse:
- Não chore!
- Pois sou a Rainha-Mãe
do Oeste e também mãe de Shennong, o deus da agricultura e da alimentação.
Agora ensinarei a você uma receita de um alimento mágico para que sua família
deixe de ser nômade.
Assim a deusa arrancou o
trigo e transformou em farinha. Após isso pegou ovos das galinhas selvagens e
água da cachoeira perto daquele local. Ela misturou tudo e desse jeito surgiu o
macarrão. De repente a Rainha-Mãe do Oeste exclamou à garota:
- Agora devolverei você
para sua família, mas não se esqueça de passar essa receita para frente. Pois
seus familiares plantarão trigo e formarão residência fixa no mesmo local.
O macarrão chegou à
Europa depois das viagens de Marco Polo à China. Pois esse navegador gostou
tanto desse alimento que resolveu difundir o macarrão pela Europa toda.
No Brasil, o macarrão
rústico, aquele feito com rolo em madeira, chegou com os portugueses, bem no
descobrimento, logo no Brasil-Colônia. Porém o macarrão mais bem elaborado, com
molhos refinados, apareceu em 1808 com a família real portuguesa. Mas ele se
popularizou de verdade com a chegada da imigração italiana no final do século
dezenove.
A primeira fábrica de
macarrão no Brasil foi fundada em 1887, em Campinas, pelo imigrante italiano
Adolpho Selmi.
Já o macarrão
instantâneo, considerado o melhor amigo de quem mora sozinho, foi criado em 25
de agosto de 1958, no Japão, por Momofuku
Ando, fundador da Nissin
Foods.
Aqui, no Brasil, existe a crença de que reunir a família
todo o domingo, para um almoço com macarronada, tem o poder de unir os parentes
porque o macarrão tem o poder mágico da harmonia.
Agora, que você já descobriu curiosidades sobre o Dia do
Macarrão, que tal comemorar com uma boa macarronada?
Luciana do Rocio Mallon
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